Category: 米麺
Edward & Sons® オーガニック ワイドライスヌードル パッドシー・ユー ブラウン＆ブラックライスは、パッドシー・ユー、パッキーマオ（別名ドランケンヌードル）、チャウファンなど、人気のアジア料理に最適です。調理のコツ：パッドシー・ユーやその他の炒め麺を作る際は、麺を熱湯に約6分浸して取り出してください（推奨の8分ではなく）。炒め物に加えると、少し硬めの麺が水分を吸収し、炒めながらさらに火が通ります。スープに麺を加える場合は、提供直前に加えてください。そうしないと、麺が柔らかくなりすぎ、調理中に放出されるデンプンがスープの味や色を変えてしまいます。
原材料：有機玄米、有機黒米。
These noodles held up perfectly in a spicy drunken noodle stir-fry, keeping their chewy bite without turning to mush. The wide cut soaked up the sauce just right, and the brown and black rice blend gives them a nice nutty flavor you don't get from standard white rice noodles.
The brown and black rice blend gives these wide noodles a nice earthy chew that really soaks up the sauce in my Pad Kee Mao. They cooked up al dente in about 8 minutes and didn't turn to mush, which is all I ask for.
These noodles held up perfectly in my drunken noodles stir-fry—wide enough to catch the sauce without turning mushy. The brown and black rice blend gives them a slightly nutty bite that white rice noodles just don’t have.
