รีวิวก้อนต้มยำ Edward & Sons รสเปรี้ยวเผ็ด: รสชาติวีแกนเข้มข้นสำหรับทุกมื้อ

หากคุณชื่นชอบรสเปรี้ยวเผ็ดจัดจ้านของซุปเปรี้ยวเผ็ด แต่ไม่สามารถทำเองได้ตั้งแต่ต้น Edward & Sons Hot & Sour Bouillon Cubes อาจเป็นของติดครัวชิ้นใหม่ที่คุณต้องการ ก้อนปรุงรสวีแกนไร้กลูเตนเหล่านี้ packed ด้วยรสชาติอาหารเอเชียแบบดั้งเดิมที่เข้มข้น ทำให้เป็นส่วนผสมพื้นฐานที่ง่ายสำหรับซุป น้ำซุป และแม้แต่น้ำหมัก ในการรีวิวนี้ เราจะทดสอบพวกมัน โดยพิจารณาจากรสชาติ คุณภาพของส่วนผสม และประสิทธิภาพในการปรุงอาหารในชีวิตประจำวัน

Edward & Sons เป็นแบรนด์ที่ได้รับความไว้วางใจมายาวนานในด้านอาหารจากพืชและเป็นมิตรกับผู้แพ้อาหาร ตั้งแต่ Miso-Cup® Soup Mugs อันเป็นเอกลักษณ์ ไปจนถึงเกล็ดขนมปังออร์แกนิกและผลิตภัณฑ์จากมะพร้าว Hot & Sour Bouillon Cubes ของพวกเขายังคงสืบสานประเพณีนั้น โดยนำเสนอวิธีที่สะดวกในการเพลิดเพลินกับน้ำซุปรสชาติแบบร้านอาหารที่บ้าน เราจะมาสำรวจว่าพวกมันสมกับคำโฆษณาหรือไม่ และคุณจะนำพวกมันไปใช้ในมื้ออาหารของคุณได้อย่างไร

ความประทับใจแรกและบรรจุภัณฑ์

Hot & Sour Bouillon Cubes มาในซองแบบปิดเปิดได้ขนาดกะทัดรัด ภายในมีก้อนปรุงรสห่อแยก 12 ก้อน แต่ละก้อนมีขนาดประมาณ 1 นิ้ว และละลายได้อย่างรวดเร็วในน้ำเดือด บรรจุภัณฑ์เรียบง่ายแต่ใช้งานได้จริง มีฉลากชัดเจนที่เน้นจุดเด่นว่าเป็นวีแกน ไร้กลูเตน และไม่ใช่จีเอ็มโอ ไม่มีการระบุรสชาติเทียมหรือสารกันบูด ซึ่งเป็นข้อดีเสมอสำหรับผู้ที่ใส่ใจสุขภาพ

เมื่อเปิดออกมา กลิ่นหอมก็ชวนรับประทานทันที—กลิ่นเปรี้ยวของน้ำส้มสายชูที่สมดุลกับความเผ็ดอ่อนๆ จากพริกและพริกไทยขาว ส่วนผสมประกอบด้วยทามาริ (ซีอิ๊ว) น้ำส้มสายชู พริก กระเทียม และขิง สร้างโปรไฟล์รสชาติที่กลมกล่อม เมื่อเทียบกับแบรนด์ก้อนปรุงรสอื่นๆ ที่พึ่งพาเกลือและผงชูรสเป็นหลัก Edward & Sons ยังคงความสะอาดและเป็นธรรมชาติ

การทดสอบรสชาติ: โปรไฟล์เปรี้ยวเผ็ด

เราเตรียมน้ำซุปง่ายๆ โดยละลายก้อนปรุงรสหนึ่งก้อนในน้ำเดือดสองถ้วย ของเหลวที่ได้มีสีอำพันเข้ม มีความเงางามน่ารับประทาน รสชาติกระทบลิ้นด้วยความเปรี้ยวของน้ำส้มสายชูทันที ตามด้วยความเผ็ดอุ่นๆ จากพริกที่คงอยู่โดยไม่มากเกินไป มีความลึกของอูมามิจากทามาริที่สังเกตได้ ทำให้รู้สึกซับซ้อนกว่าก้อนปรุงรสทั่วไป

สำหรับซุปเปรี้ยวเผ็ดแบบคลาสสิก เราเพิ่มเต้าหู้ฉีก เห็ดหอม หน่อไม้ และน้ำมันงาหยดหนึ่ง ก้อนปรุงรสเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมอื่นๆ—น้ำซุปยังคงมีรสชาติและไม่เจือจาง แม้จะเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที รสชาติก็ยังคงสม่ำเสมอ นอกจากนี้ยังยอดเยี่ยมเป็นน้ำซุปสำหรับจิบเดี่ยวๆ โดยเฉพาะในวันที่อากาศหนาว

ความหลากหลายในการทำอาหาร: มากกว่าซุป

ก้อนปรุงรสหนึ่งก้อนสามารถทำได้มากกว่าแค่ฐานซุป เราทดลองโดยใช้ก้อนปรุงรสที่ละลายแล้วเป็นน้ำหมักสำหรับเต้าหู้และผัก จากนั้นนำไปผัดกับ The Wizard's® Organic Gluten Free Vegan Worcestershire สักเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความลึก ผลลัพธ์ที่ได้คือผัดที่รวดเร็วและมีรสชาติ มีความเปรี้ยวเผ็ดที่เข้ากันได้ดีกับข้าวสวย

อีกหนึ่งการใช้อย่างสร้างสรรค์: เราแทนที่น้ำด้วยน้ำซุปเปรี้ยวเผ็ดเมื่อเตรียม Edward & Sons® Organic Roasted Garlic Mashed Potatoes ก้อนปรุงรสเพิ่มรสชาติแบบเอเชียอ่อนๆ ให้กับมันฝรั่งบดครีมมี่ ทำให้เป็นเมนูที่ได้รับความนิยมอย่างน่าประหลาดใจในมื้อเย็น คุณยังสามารถใช้ก้อนปรุงรสเพื่อปรุงรสชามบะหมี่ ตุ๋นเทมเป้ หรือแม้แต่ deglaze กระทะเพื่อทำซอสกระทะอย่างรวดเร็ว

• ลองละลายก้อนปรุงรสในน้ำร้อนและใช้เป็นฐานสำหรับซุปบะหมี่จานด่วนกับผักที่เหลือ

คุณค่าทางโภชนาการและส่วนผสม

แต่ละก้อนมีประมาณ 15 แคลอรี่และโซเดียม 680 มก. ซึ่งเป็นปริมาณที่เหมาะสมสำหรับน้ำซุป โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากคุณสามารถควบคุมการเจือจางได้ รายการส่วนผสมสั้น: ทามาริ (น้ำ ถั่วเหลือง เกลือ แอลกอฮอล์) น้ำตาลออร์แกนิก น้ำส้มสายชู พริก กระเทียม ขิง และเครื่องเทศ ไม่มีผงชูรสเพิ่ม ไม่มีสีเทียม และไม่มีสารกันบูด สำหรับผู้ที่ควบคุมปริมาณเกลือ การใช้หนึ่งก้อนต่อน้ำสามถ้วยจะได้น้ำซุปที่อ่อนลงและมีโซเดียมต่อหนึ่งหน่วยบริโภคต่ำลง

เมื่อเทียบกับก้อนปรุงรสรสไก่หรือเนื้อวัวอื่นๆ ก้อนปรุงรสของ Edward & Sons เป็นแบบจากพืชทั้งหมดและปราศจากสารก่อภูมิแพ้ทั่วไป เช่น นมและกลูเตน พวกมันยังได้รับการรับรองว่าเป็นวีแกน ก้อนปรุงรสมีอายุการเก็บรักษาได้นานถึงหนึ่งปีที่อุณหภูมิห้อง ทำให้เป็นตัวเลือกสำรองที่ดีในครัวสำหรับมื้ออาหารด่วน

การเปรียบเทียบกับตัวเลือกก้อนปรุงรสอื่นๆ

เมื่อเทียบกับแบรนด์ก้อนปรุงรสยอดนิยมอย่าง Better Than Bouillon หรือแบรนด์ก้อนทั่วไป Edward & Sons โดดเด่นด้วยโปรไฟล์รสชาติเปรี้ยวเผ็ดที่แท้จริง คู่แข่งส่วนใหญ่เสนอฐานผักหรือไก่ทั่วไป แต่มีเพียงไม่กี่รายที่มีตัวเลือกเปรี้ยวเผ็ดโดยเฉพาะ ความสะดวกของก้อนปรุงรส (ไม่ต้องใช้ขวดโหลหรือแช่เย็น) ทำให้พกพาง่ายและจัดเก็บง่าย

อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการตัวเลือกโซเดียมต่ำ คุณอาจต้องการเสริมด้วยผักเพิ่มเติมหรือใช้ครึ่งก้อนต่อหนึ่งหน่วยบริโภค สำหรับผู้ที่ชื่นชอบรสชาติจัดจ้านเปรี้ยวเผ็ดโดยไม่มีสารปรุงแต่งเทียม ก้อนปรุงรสเหล่านี้เป็นผู้ชนะที่ชัดเจน เรายังชื่นชมที่ Edward & Sons มีน้ำซุปและฐานซุปอื่นๆ มากมาย เช่น ไลน์ซุปมิโซะ ซึ่งสามารถใช้ร่วมกับก้อนปรุงรสเหล่านี้เพื่อรสชาติที่หลากหลาย

ไม่ว่าคุณจะเป็นพ่อครัวแม่ครัวมากประสบการณ์หรือเพียงแค่มองหาวิธีง่ายๆ ในการเพิ่มความลึกให้กับมื้ออาหารของคุณ Edward & Sons Hot & Sour Bouillon Cubes มอบรสชาติที่แท้จริงด้วยความพยายามเพียงเล็กน้อย จับคู่กับแก้วมัคอเนกประสงค์จากคอลเลกชัน Miso-Cup® Soup Mug เพื่อซุปที่รวดเร็วและน่าพึงพอใจได้ทุกเวลาของวัน สำรวจช่วงผลิตภัณฑ์น้ำซุปและฐานซุปทั้งหมดของ Edward & Sons เพื่อให้ตู้กับข้าวของคุณมีสิ่งจำเป็นจากพืชที่สะอาด