รีวิวสินค้า: Let's Do Organic® Heavy Coconut Cream – เหมาะสำหรับของหวานวีแกน

หากคุณเคยลองทำวิปครีมที่ไม่มีนมหรือมูสวีแกนเนื้อนุ่ม คุณจะรู้ดีว่าการหาครีมจากพืชที่ตีแล้วข้นและคงตัวได้ดีนั้นยากแค่ไหน ครีมมะพร้าวหลายยี่ห้อมักจะไม่ดีพอ—เหลวเกินไป บางเกินไป หรือมีรสมะพร้าวที่ overpowering เกินไป ขอแนะนำ Let's Do Organic® Heavy Coconut Cream ผลิตภัณฑ์ที่สัญญาว่าจะให้ความเข้มข้นของครีมหนักโดยไม่มีส่วนผสมจากสัตว์ ในรีวิวนี้ เราจะทดสอบมันสำหรับของหวานวีแกนและดูว่ามันสมกับคำโฆษณาหรือไม่

เราทดสอบครีมมะพร้าวหนักนี้ในของหวานคลาสสิกสามอย่าง: วิปครีมมะพร้าว มูสช็อกโกแลต และพาร์เฟต์ผลไม้ครีมมี่ เรายังเปรียบเทียบกับยี่ห้ออื่นๆ ที่เป็นที่นิยมเพื่อดูว่ามันดีแค่ไหนในแง่ของเนื้อสัมผัส รสชาติ และความง่ายในการใช้งาน ไม่ว่าคุณจะเป็นนักอบขนมวีแกนมากประสบการณ์หรือเพิ่งเริ่มสำรวจตัวเลือกที่ไม่มีนม รีวิวนี้จะช่วยให้คุณตัดสินใจว่าผลิตภัณฑ์นี้ควรมีไว้ในครัวของคุณหรือไม่

ความประทับใจแรก: บรรจุภัณฑ์และส่วนผสม

Let's Do Organic® Heavy Coconut Cream มาในกระป๋องขนาด 13.5 ออนซ์พร้อมฉลากที่เรียบง่ายและสะอาด รายการส่วนผสมสั้นและกระชับ: ครีมมะพร้าวอินทรีย์ น้ำ และกัวกัม (สารเพิ่มความข้นจากธรรมชาติ) ไม่มีสารกันบูด ไม่มีรสชาติเทียม—มีแต่ความดีงามของมะพร้าวบริสุทธิ์ กระป๋องปลอดสาร BPA ซึ่งเป็นข้อดีสำหรับผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพ

เมื่อเปิดกระป๋อง เราสังเกตเห็นชั้นครีมหนาๆ อยู่ด้านบน คล้ายกับที่พบในกะทิไขมันเต็ม แต่ครีมนี้หนาแน่นและแข็งตัวอย่างเห็นได้ชัด กลิ่นหอมมะพร้าวอย่างน่าพอใจแต่ไม่ overpowering—เป็นสัญญาณที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการฐานที่เป็นกลางสำหรับของหวาน

• เคล็ดลับ: แช่กระป๋องในตู้เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมงก่อนใช้เพื่อให้ครีมแข็งตัวและตักง่ายขึ้น

การทดสอบ: การตีและความคงตัว

การทดสอบที่แท้จริงของครีมหนักทางเลือกใดๆ คือการตีขึ้นฟูได้ดีแค่ไหน เราทำให้กระป๋องเย็นข้ามคืน จากนั้นตักครีมแข็ง (ประมาณ 3/4 ถ้วย) แล้วตีด้วยเครื่องผสมไฟฟ้า ภายใน 2 นาที มันตั้งยอดอ่อน และหลังจาก 4 นาที เราก็ได้ยอดแข็งที่ฟูและคงรูปทรงได้อย่างสวยงาม เนื้อสัมผัสคล้ายวิปครีมจากนมอย่างน่าทึ่ง—เบา ฟู และเนียน

เรายังทดสอบความคงตัวโดยทิ้งวิปครีมก้อนหนึ่งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2 ชั่วโมง มันคงรูปทรงโดยไม่แยกชั้นหรือยุบตัว ซึ่งน่าประทับใจ ทำให้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการบีบตกแต่งบนเค้กหรือคัพเค้ก

• เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ใช้อุปกรณ์ที่เย็น (ชามและหัวตี) และอย่าตีมากเกินไป เพราะอาจกลายเป็นเนยได้

รสชาติและความหลากหลายในของหวาน

รสชาติของครีมมะพร้าวหนักนี้ละมุนและครีมมี่ มีกลิ่นมะพร้าวเพียงเล็กน้อย ไม่หวานเท่าบางยี่ห้อ ซึ่งทำให้คุณควบคุมระดับน้ำตาลในของหวานได้มากขึ้น เรานำมาทำมูสช็อกโกแลตวีแกนโดยพับช็อกโกแลตเข้มที่ละลายแล้วลงในวิปครีม ผลลัพธ์ที่ได้คือความหรูหราและนุ่มลื่น ไม่มีความรู้สึกมันเยิ้ม

เรายังลองทำพาร์เฟต์เป็นชั้นๆ กับเบอร์รี่สดและกราโนล่า ครีมเพิ่มเนื้อสัมผัสที่หรูหราซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับผลไม้ สำหรับของว่างง่ายๆ เราตักราดบนบราวนี่อุ่นๆ—มันละลายเล็กน้อยกลายเป็นซอสครีมมี่ ผลิตภัณฑ์นี้มีความหลากหลายอย่างไม่น่าเชื่อและสามารถใช้ได้ทั้งในอาหารหวานและคาว (คิดถึงแกงครีมมี่หรือซุป)

• จับคู่กับ Native Forest® Organic Papaya Chunks สำหรับพาร์เฟต์ของหวานสไตล์ทรอปิคอล

การเปรียบเทียบกับครีมมะพร้าวอื่นๆ

เราเปรียบเทียบ Let's Do Organic® Heavy Coconut Cream กับยี่ห้อยอดนิยมอื่นๆ อีกสองยี่ห้อ: ยี่ห้อ A (ครีมมะพร้าวมาตรฐาน) และยี่ห้อ B (ยี่ห้อพรีเมียมออร์แกนิก) ยี่ห้อ A บางกว่าและต้องใช้เวลาตีนานกว่า และไม่คงยอดได้ดีเท่า ยี่ห้อ B มีความสม่ำเสมอใกล้เคียงกันแต่มีรสมะพร้าวเข้มข้นกว่า ซึ่งอาจไม่เหมาะกับของหวานทุกประเภท

Let's Do Organic® ให้ความสมดุลที่สมบูรณ์แบบ: หนาพอที่จะตีได้ง่าย รสอ่อนพอที่จะเข้ากับรสชาติใดๆ นอกจากนี้ยังมีปริมาณไขมันสูงกว่า (ประมาณ 22%) เมื่อเทียบกับครีมมะพร้าวอื่นๆ หลายชนิด ซึ่งส่งผลต่อความคงตัว สำหรับนักอบขนมวีแกน นี่คือตัวเปลี่ยนเกม

• หากคุณต้องการครีมที่ไม่มีนมสำหรับทำอาหาร ผลิตภัณฑ์นี้ยังใช้ได้ดีในแกงและซุป—ลองใช้ในแกงเขียวหวานไทยกับ Native Forest® Organic Sliced Bamboo Shoots.

Let's Do Organic® Heavy Coconut Cream สมกับชื่อ: หนัก ครีมมี่ และเหมาะสำหรับของหวานวีแกน ไม่ว่าคุณจะทำวิปครีม มูส หรือซอสเข้มข้น ผลิตภัณฑ์นี้ให้ผลลัพธ์ที่สม่ำเสมอด้วยส่วนผสมที่สะอาด หากคุณกำลังมองหาวิธียกระดับการอบขนมที่ไม่มีนม เราขอแนะนำให้ลองอย่างยิ่ง สำหรับประสบการณ์ของหวานที่สมบูรณ์ จับคู่กับ Native Forest® Organic Papaya Chunks เพื่อความแปลกใหม่แบบทรอปิคอล