Produktrecension: Edward & Sons Not-Chick'n Buljongtärningar – En mångsidig vegansk buljongbas

Om du följer en växtbaserad kost vet du att en bra vegansk buljong kan göra eller bryta ett recept. Oavsett om du gör soppor, grytor, spannmål eller såser är det viktigt med en bekväm och smakrik buljongbas. Edward & Sons Not-Chick'n Bouillon Cubes har varit en stapelvara i veganska kök i åratal, men hur håller de måttet när det gäller smak, näring och mångsidighet? I den här produktrecensionen går vi igenom allt du behöver veta om dessa små smakrika kuber.

Från sin rena ingredienslista till sin rika, salta smak erbjuder Edward & Sons Not-Chick'n Bouillon Cubes ett snabbt sätt att ge djup åt din matlagning utan animaliska produkter. Vi jämför dem också med andra buljongalternativ och delar med oss av kreativa sätt att använda dem utöver soppa.

Vad är Edward & Sons Not-Chick'n Bouillon Cubes?

Edward & Sons Not-Chick'n Bouillon Cubes är veganska, glutenfria buljongtärningar som är utformade för att efterlikna smaken av kycklingbuljong utan kött eller mejeriprodukter. Varje tärning är gjord av en blandning av grönsaker, örter och kryddor, inklusive lök, vitlök, selleri och gurkmeja. De är fria från konstgjorda smaker, konserveringsmedel och MSG, vilket gör dem till ett rent val för hälsomedvetna kockar.

Tärningarna är individuellt förpackade för färskhet och bekvämlighet. Lös helt enkelt upp en tärning i 2 koppar kokande vatten för att skapa en omedelbar buljong. De är också koschercertifierade och icke-GMO-verifierade. Med 0 gram fett och endast 15 kalorier per portion är de ett skuldfritt sätt att ge smak åt dina rätter.

• Vegansk och glutenfri
• Inga konstgjorda smaker, konserveringsmedel eller MSG
• Individuella förpackningar för färskhet
• Koschercertifierad och icke-GMO

Smaktest: Hur jämför den sig med kycklingbuljong?

Det sanna testet för en vegansk buljong är hur väl den återskapar originalet. När den löses i varmt vatten ger Edward & Sons Not-Chick'n Bouillon Cubes en gyllene, aromatisk buljong med en välsmakande umamismak. Smaken är anmärkningsvärt nära kycklingbuljong, med en lätt örtig ton från selleri och lök. Den är inte överdrivet salt, vilket är ett plus för dem som tittar på sitt natriumintag.

Jämfört med andra veganska buljongalternativ som miso eller grönsaksfond erbjuder denna buljong en mer neutral men välsmakande bas som fungerar bra i en mängd olika recept. Den är mindre intensiv än vissa pulverbuljonger och har en renare eftersmak. För en rikare buljong kan du använda två tärningar per kopp vatten, men en tärning räcker för de flesta soppor och såser.

Mångsidighet i köket: Bortom soppa

Även om dessa tärningar är perfekta för en snabb soppbas, sträcker sig deras användningsområden långt bortom. Du kan smula en tärning i kokande vatten för att koka ris, quinoa eller couscous för extra smak. Använd buljongen för att avglasa pannor för skyer och såser, eller som vätskebas för grytor och chili. Tärningarna fungerar också bra i marinader och kokvätskor för tofu eller grönsaker.

För en krämig vegansk sås, lös en tärning i växtbaserad mjölk och vispa i lite Let's Do Organic® Organic Tapioca Starch för att tjockna. Detta skapar en välsmakande vit sås som är perfekt för grytor eller pasta. Du kan också lägga en tärning i vattnet när du ångkokar grönsaker för en extra smakdimension. Möjligheterna är oändliga, vilket gör denna produkt till en stapelvara i skafferiet för alla veganska kockar.

• Använd som kokvätska för spannmål som ris och quinoa
• Tillsätt i marinader och kokvätskor
• Skapa krämiga såser med växtbaserad mjölk och tapiokastärkelse
• Förhöj ångkokta grönsaker eller wokrätter

Ingredienser och näring: Vad finns inuti?

Ingredienslistan är uppfriskande enkel: havssalt, rörsocker, lökpulver, jästextrakt, sellerifrö, gurkmeja, vitlökspulver, morotspulver, persilja och naturliga aromer. Det finns inga härdade oljor, konstgjorda färger eller konserveringsmedel. Varje tärning innehåller 15 kalorier, 0 g fett, 3 g kolhydrater och 1 g protein. Natriumhalten är 680 mg per portion, vilket är måttligt för en buljongtärning.

För jämförelse innehåller många kycklingbuljongtärningar MSG, kycklingfett och konstgjorda smaker. Edward & Sons version är helt klart ett hälsosammare alternativ. Om du vill minska natrium kan du använda en halv tärning per kopp vatten, även om smaken blir mildare. Gurkmejan ger buljongen en behaglig gyllene nyans och ger antiinflammatoriska fördelar.

Hur står den sig mot andra veganska buljongalternativ?

Det finns flera veganska buljongalternativ på marknaden, inklusive flytande buljong, pulverbuljong och pastakoncentrat. Flytande buljonger är bekväma men skrymmande och har kortare hållbarhet. Pulver kan vara klumpiga och innehåller ofta fler tillsatser. Pastakoncentrat är smakrika men kan kräva kylning efter öppnande.

Edward & Sons Not-Chick'n Bouillon Cubes slår en balans: de är hållbara i rumstemperatur, individuellt förpackade och löses lätt. De är också mer prisvärda per portion än många flytande buljonger. Jämfört med misopasta, som erbjuder en fermenterad smak, ger dessa tärningar en mer universell välsmakande bas som passar bra med en mängd olika kök. För dem som vill ha en snabb, enkel buljong är dessa tärningar svåra att slå.

Kreativa receptidéer med Not-Chick'n Bouillon Cubes

Ett av de bästa sätten att använda dessa tärningar är i en vegansk kycklingnudelsoppa. Fräs lök, morötter och selleri, tillsätt vatten och två tärningar, och lägg sedan i nudlar och kikärter eller vegansk kycklingersättning. Låt sjuda tills allt är mjukt för en tröstande skål. En annan idé är att använda buljongen som bas för en krämig svamprisotto – byt bara ut vattnet mot buljong och rör i arborioris.

För en snabb sky, lös en tärning i varmt vatten, vispa i en redning av The Wizard's® Organic Vegan Worcestershire och tapiokastärkelse, och låt sjuda tills den tjocknar. Detta gör ett läckert tillbehör till potatismos gjord med Organic Unseasoned Mashed Potato Flakes. Du kan också använda buljongen för att koka linser eller bönor för extra smak i soppor och grytor.

• Vegansk kycklingnudelsoppa med kikärter
• Krämig svamprisotto
• Snabb sky med Worcestershire och tapiokastärkelse
• Smakrik lins- eller bönsoppa

För- och nackdelar i korthet

För att hjälpa dig att bestämma om dessa buljongtärningar är rätt för dig, här är en snabb sammanfattning av deras styrkor och svagheter.

• Fördelar: Rena ingredienser, god smak, mångsidig, prisvärd, hållbar i rumstemperatur
• Nackdelar: Natriumhalten kan vara hög för vissa, inte lågsalt, individuella förpackningar skapar avfall

Sammantaget är Edward & Sons Not-Chick'n Bouillon Cubes ett utmärkt val för alla som söker en bekväm, smakrik och ren vegansk buljongbas. Deras mångsidighet gör dem till ett värdefullt tillskott i alla skafferi, oavsett om du är en erfaren vegansk kock eller precis har börjat. Om du är redo att fylla på, kolla in Edward & Sons® Organic Vegetable Brown Rice Snaps® för ett perfekt krispigt tillbehör till din soppa.