Så lagar du med babymajs: wok, sallad och curryidéer

Snabbt svar

För att tillaga baby corn, skölj konserverad baby corn och tillsätt den sedan i wokrätter, sallader eller curries. För wok, tillsätt den mot slutet för att behålla krispigheten; för curries, låt den sjuda för att absorbera smaker. Använd ekologisk konserverad baby corn för bekvämlighet utan att kompromissa med smaken.

Baby corn är en mångsidig grönsak som ger en söt krispighet till många rätter. Oavsett om du använder färsk eller konserverad, är det en snabb och enkel ingrediens att inkludera i din matlagning. Den här guiden täcker hur man tillagar baby corn för wok, sallader och curries, med praktiska tips för bästa resultat.

Konserverad baby corn är en stapelvara i skafferiet som sparar förberedelsetid. Märken som Native Forest erbjuder ekologiska alternativ som är redo att användas. Lär dig hur du får ut det mesta av baby corn i dina vardagsmåltider.

Varför laga mat med baby corn?

Baby corn skördas tidigt, så den har en mör konsistens och en milt söt smak. Den är låg i kalorier och ger en tillfredsställande krispighet till rätter. Eftersom den är liten tillagas den snabbt, vilket gör den idealisk för snabba vardagsmåltider.

Konserverad baby corn är redan tillagad, så du behöver bara värma den. Denna bekvämlighet gör den perfekt för upptagna kockar. Det är också ett bra sätt att få i sig grönsaker utan mycket ansträngning.

• Baby corn är en bra källa till fiber och C-vitamin.
• Konserverad baby corn är hållbar och redo att användas.
• Den passar bra med sojasås, vitlök och ingefära.

Hur man tillagar baby corn för wok

För en klassisk wok, börja med att förbereda dina andra ingredienser som paprikor, sockerärtor och protein. Hetta upp olja i en wok eller stor stekpanna på hög värme. Tillsätt aromater som vitlök och ingefära, tillsätt sedan grönsaker och protein.

Tillsätt baby corn mot slutet av tillagningen, cirka 2-3 minuter innan du är klar. Detta bevarar krispigheten. Om du använder färsk baby corn, förväll den först i 1-2 minuter i kokande vatten för att mjuka upp något.

Ett vanligt misstag är att överkoka baby corn, vilket gör den mosig. Håll värmen hög och rör om konstant för att behålla konsistensen.

• Tillsätt baby corn sist för att hålla den krispig.
• Använd hög värme för en snabb och jämn tillagning.
• För en thailändsk twist, använd risnudlar som Edward & Sons Organic Rice Noodles Pad Thai Brown Rice with Turmeric.

Salladsidéer med baby corn

Baby corn är ett bra tillskott till sallader eftersom den ger en söt krispighet. För en enkel sallad, kombinera skivad baby corn med blandade salladblad, körsbärstomater, gurka och en lätt vinägrett.

Du kan också lägga till baby corn i asiatiskt inspirerade sallader med strimlad kål, morötter och en sesam-ingefära dressing. Nyckeln är att skiva baby corn på längden eller i rundlar så att den blandas väl med andra ingredienser.

Om du använder konserverad baby corn, skölj den väl för att ta bort överflödigt natrium. Torka den innan du tillsätter den i salladen för att undvika en vattnig dressing.

• Skiva baby corn i bitstora bitar för sallader.
• Skölj konserverad baby corn för att minska natrium.
• Kombinera med krispiga grönsaker för texturkontrast.

Recept på baby corn curry

Baby corn fungerar vackert i curries eftersom den absorberar såsen samtidigt som den behåller formen. Börja med att fräsa lök, vitlök och ingefära i olja. Tillsätt currypasta eller currypulver och koka i en minut tills det doftar.

Tillsätt kokosmjölk och vatten för att skapa en sås. Tillsätt sedan baby corn och låt sjuda i 10-15 minuter så att den suger åt sig smakerna. Du kan också lägga till andra grönsaker som paprika eller haricots verts.

För en thailändsk curry, använd röd eller grön currypasta. För en indisk stil, använd garam masala och gurkmeja. Servera med ris eller nudlar.

Ett vanligt misstag är att tillsätta baby corn för tidigt, vilket kan göra den för mjuk. Sjud bara tills den är genomvärmd och mör.

• Låt baby corn sjuda i currysåsen för smakabsorption.
• Använd kokosmjölk för en krämig bas.
• Servera med ris eller risnudlar för en komplett måltid.

Tips för att använda konserverad baby corn

Konserverad baby corn är ett bekvämt alternativ. Leta efter ekologiska varianter som Native Forest Organic Sliced Water Chestnuts, som också är bra för wokrätter. När du använder konserverad baby corn, häll av och skölj den för att ta bort eventuell metallisk smak.

Du kan förvara överbliven konserverad baby corn i en lufttät behållare i kylen i upp till 3 dagar. Tillsätt den i soppor, grytor eller omeletter för extra krispighet.

Konserverad baby corn är redan tillagad, så den behöver bara värmas snabbt. Detta gör den perfekt för sista minuten-tillskott till vilken rätt som helst.

• Häll av och skölj konserverad baby corn före användning.
• Förvara rester i kylen i upp till 3 dagar.
• Tillsätt i soppor eller omeletter för extra konsistens.

Steg-för-steg-guide för att tillaga baby corn

1. Förbered baby corn: Om du använder konserverad baby corn, häll av och skölj den. Om du använder färsk, ta bort skalet och silket, skär sedan i önskade storlekar. Kontrollera om det finns några sega ändar och trimma dem.
2. Välj din tillagningsmetod: För wok, behåll baby corn hel eller halverad. För sallad, skiva i rundlar. För curry, lämna hel för att absorbera sås. Skärningen påverkar konsistens och tillagningstid.
3. Tillaga med andra ingredienser: Tillsätt baby corn i pannan enligt receptet. För wok, tillsätt i slutet; för curry, tillsätt tidigare för att sjuda. Undvik överkokning för att bevara krispigheten.
4. Krydda och servera: Krydda med sojasås, vitlök eller currysås. Servera varm som tillbehör eller huvudrätt. Smaka av och justera kryddningen före servering.

Skafferi-staplar för baby corn-rätter

• Native Forest® Organic Sliced Water Chestnuts: Native Forest® Organic Sliced Water Chestnuts är odlade utan kemiska gödningsmedel eller bekämpningsmedel och processade utan sulfiter eller konserveringsmedel. Krispiga och uppfriskande tillskott till sallad, tillsätt dem i soppa för en asiatisk touch eller woka dem med skivade grönsaker. Vattenkastanjer ger en liknande krispighet som baby corn, vilket gör dem till en utmärkt följeslagare i wokrätter och sallader.
• Edward & Sons® Organic Rice Noodles Pad Thai Brown Rice with Turmeric: Edward & Sons® Organic Rice Noodles Pad Thai Brown Rice with Turmeric är perfekta i Pad Thai-recept och underbara tillskott till dina favoritnudelrätter. Förberedelsetips: När du gör Pad Thai eller annan wok med nudlar, ta bort nudlarna från varmvattensblötläggningen efter cirka 3 minuter, snarare än de föreslagna 4 minuterna. Para baby corn med dessa risnudlar för en snabb, autentisk Pad Thai-wok.
• Edward & Sons® Organic Wide Rice Noodles Pad See Ew Brown & Black Rice: Edward & Sons® Organic Wide Rice Noodles Pad See Ew Brown & Black Rice är perfekta i populära asiatiska rätter, som Pad See Ew, Pad Kee Mao (även känd som Drunken Noodles), Chow Fun och mer! Förberedelsetips: När du gör Pad See Ew eller annan wok med nudlar, ta bort nudlarna från varmvattensblötläggningen efter cirka 6 minuter, snarare än de föreslagna 8 minuterna. Använd breda risnudlar med baby corn för en rejäl Pad See Ew- eller Drunken Noodles-rätt.

Baby corn är en enkel men mångsidig ingrediens som kan lyfta dina wokrätter, sallader och curries. Med dessa tips och rätt skafferi-staplar kan du njuta av läckra baby corn-rätter vilken kväll som helst i veckan.