Produktanmeldelse: Edward & Sons Not-Chick'n Buljongterninger – En allsidig vegansk buljongbase

Hvis du følger et plantebasert kosthold, vet du at en god vegansk buljong kan gjøre eller ødelegge en oppskrift. Enten du lager supper, gryteretter, kornretter eller sauser, er det viktig å ha en praktisk og smaksrik buljongbase. Edward & Sons Not-Chick'n Bouillon Cubes har vært en stift i veganske kjøkken i årevis, men hvordan holder de mål i smak, næring og allsidighet? I denne produktanmeldelsen vil vi bryte ned alt du trenger å vite om disse små smaksrike kubene.

Fra deres rene ingrediensliste til deres rike, salte smak, tilbyr Edward & Sons Not-Chick'n Bouillon Cubes en rask måte å tilføye dybde til matlagingen din uten animalske produkter. Vi vil også sammenligne dem med andre buljongalternativer og dele noen kreative måter å bruke dem på utover bare suppe.

Hva er Edward & Sons Not-Chick'n Bouillon Cubes?

Edward & Sons Not-Chick'n Bouillon Cubes er veganske, glutenfrie buljongterninger designet for å etterligne smaken av kyllingbuljong uten kjøtt eller meieriprodukter. Hver terning er laget av en blanding av grønnsaker, urter og krydder, inkludert løk, hvitløk, selleri og gurkemeie. De er fri for kunstige smaker, konserveringsmidler og MSG, noe som gjør dem til et rent valg for helsebevisste kokker.

Terningene er individuelt pakket for ferskhet og bekvemmelighet. Bare løs opp en terning i 2 kopper kokende vann for å lage en øyeblikkelig buljong. De er også kosher-sertifisert og ikke-GMO-verifisert. Med 0 gram fett og bare 15 kalorier per porsjon er de en skyldfri måte å tilføye smak til rettene dine.

• Vegansk og glutenfri
• Ingen kunstige smaker, konserveringsmidler eller MSG
• Individuelle pakker for ferskhet
• Kosher-sertifisert og ikke-GMO

Smakstest: Hvordan sammenligner den seg med kyllingbuljong?

Den sanne testen av enhver vegansk buljong er hvor godt den etterligner originalen. Når den løses opp i varmt vann, produserer Edward & Sons Not-Chick'n Bouillon Cubes en gylden, aromatisk buljong med en velsmakende umami-smak. Smaken er bemerkelsesverdig nær kyllingbuljong, med et lett urteaktig preg fra selleri og løk. Den er ikke for salt, noe som er et pluss for de som følger med på natriuminntaket.

Sammenlignet med andre veganske buljongalternativer som miso eller grønnsaksbuljong, tilbyr denne buljongen en mer nøytral, men velsmakende base som fungerer godt i et bredt utvalg av oppskrifter. Den er mindre intens enn noen pulverbuljonger og har en renere ettersmak. For en rikere buljong kan du bruke to terninger per kopp vann, men en terning er tilstrekkelig for de fleste supper og sauser.

Allsidighet på kjøkkenet: Utover suppe

Selv om disse terningene er perfekte for en rask suppebase, strekker bruksområdene seg langt utover. Du kan smuldre en terning i kokende vann for å koke ris, quinoa eller couscous for ekstra smak. Bruk buljongen til å avglasere panner for sauser og gravies, eller som en væskebase for gryteretter og chili. Terningene fungerer også godt i marinader og braiseringsvæsker for tofu eller grønnsaker.

For en kremet vegansk saus, løs opp en terning i plantebasert melk og visp inn litt Let's Do Organic® Organic Tapioca Starch for å tykne. Dette skaper en velsmakende hvit saus som er perfekt for gryteretter eller pasta. Du kan også tilsette en terning i vannet når du damper grønnsaker for et ekstra lag med smak. Mulighetene er uendelige, noe som gjør dette produktet til en pantry-stift for enhver vegansk kokk.

• Bruk som kokevæske for korn som ris og quinoa
• Tilsett i marinader og braiseringsvæsker
• Lag kremete sauser med plantemelk og tapiokastivelse
• Forbedre dampede grønnsaker eller wokretter

Ingredienser og næring: Hva er inni?

Ingredienslisten er forfriskende enkel: havsalt, rørsukker, løkpulver, gjærekstrakt, sellerifrø, gurkemeie, hvitløkspulver, gulrotpulver, persille og naturlige smaker. Det er ingen hydrogenerte oljer, kunstige farger eller konserveringsmidler. Hver terning inneholder 15 kalorier, 0 g fett, 3 g karbohydrater og 1 g protein. Natriuminnholdet er 680 mg per porsjon, noe som er moderat for en buljongterning.

Til sammenligning inneholder mange kyllingbuljongterninger MSG, kyllingfett og kunstige smaker. Edward & Sons' versjon er tydeligvis et sunnere alternativ. Hvis du ønsker å redusere natrium, kan du bruke en halv terning per kopp vann, selv om smaken vil være mildere. Gurkemeien gir buljongen en behagelig gylden fargetone og gir antiinflammatoriske fordeler.

Hvordan står den seg mot andre veganske buljongalternativer?

Det finnes flere veganske buljongalternativer på markedet, inkludert flytende buljong, pulverbuljong og pastekonsentrater. Flytende buljonger er praktiske, men klumpete og har kortere holdbarhet. Pulver kan være klumpete og inneholder ofte flere tilsetningsstoffer. Pastekonsentrater er smakfulle, men kan kreve kjøling etter åpning.

Edward & Sons Not-Chick'n Bouillon Cubes finner en balanse: de er holdbare, individuelt pakket og løses lett opp. De er også rimeligere per porsjon enn mange flytende buljonger. Sammenlignet med misopaste, som tilbyr en fermentert smak, gir disse terningene en mer universell velsmakende base som passer godt til en rekke retter. For de som ønsker en rask, ukomplisert buljong, er disse terningene vanskelige å slå.

Kreative oppskriftsideer med Not-Chick'n Bouillon Cubes

En av de beste måtene å bruke disse terningene på er i en vegansk kyllingnudelsuppe. Fres løk, gulrøtter og selleri, tilsett vann og to terninger, og ha deretter i nudler og kikerter eller vegansk kyllingerstatning. La det småkoke til det er mørt for en trøstende bolle. En annen idé er å bruke buljongen som base for en kremet sopprisotto – bare bytt ut vannet med buljong og rør inn arborioris.

For en rask saus, løs opp en terning i varmt vann, visp inn en slurry av The Wizard's® Organic Vegan Worcestershire og tapiokastivelse, og la det småkoke til det tykner. Dette gir en deilig topping til potetmos laget med Organic Unseasoned Mashed Potato Flakes. Du kan også bruke buljongen til å koke linser eller bønner for ekstra smak i supper og gryteretter.

• Vegansk kyllingnudelsuppe med kikerter
• Kremet sopprisotto
• Rask saus med Worcestershire og tapiokastivelse
• Smaksrik linse- eller bønnesuppe

Fordeler og ulemper på et blikk

For å hjelpe deg med å bestemme om disse buljongterningene er riktige for deg, her er en rask oversikt over deres styrker og svakheter.

• Fordeler: Rene ingredienser, god smak, allsidig, rimelig, holdbar
• Ulemper: Natriuminnholdet kan være høyt for noen, ikke lavnatrium, individuelle pakker skaper avfall

Alt i alt er Edward & Sons Not-Chick'n Bouillon Cubes et utmerket valg for alle som søker en praktisk, smaksrik og ren vegansk buljongbase. Deres allsidighet gjør dem til et verdifullt tillegg til ethvert pantry, enten du er en erfaren vegansk kokk eller nettopp har begynt. Hvis du er klar til å fylle opp, sjekk ut Edward & Sons® Organic Vegetable Brown Rice Snaps® for en perfekt sprø pairing til suppen din.