Productrecensie: Edward & Sons Not-Chick'n Bouillonblokjes – Een veelzijdige veganistische bouillonbasis

Als je een plantaardig dieet volgt, weet je dat een goede veganistische bouillon een recept kan maken of breken. Of je nu soepen, stoofschotels, granen of sauzen maakt, een handige en smaakvolle bouillonbasis is essentieel. Edward & Sons Not-Chick'n Bouillonblokjes zijn al jaren een basisproduct in veganistische keukens, maar hoe presteren ze op het gebied van smaak, voeding en veelzijdigheid? In deze productrecensie bespreken we alles wat je moet weten over deze kleine smaakvolle blokjes.

Van hun schone ingrediëntenlijst tot hun rijke, hartige smaak: Edward & Sons Not-Chick'n Bouillonblokjes bieden een snelle manier om diepte aan je kookkunsten toe te voegen zonder dierlijke producten. We vergelijken ze ook met andere bouillonopties en delen creatieve manieren om ze te gebruiken, verder dan alleen soep.

Wat zijn Edward & Sons Not-Chick'n Bouillonblokjes?

Edward & Sons Not-Chick'n Bouillonblokjes zijn veganistische, glutenvrije bouillonblokjes die de smaak van kippenbouillon nabootsen zonder vlees of zuivel. Elk blokje is gemaakt van een mix van groenten, kruiden en specerijen, waaronder ui, knoflook, selderij en kurkuma. Ze bevatten geen kunstmatige smaakstoffen, conserveermiddelen of MSG, waardoor ze een bewuste keuze zijn voor gezondheidsbewuste koks.

De blokjes zijn individueel verpakt voor versheid en gemak. Los eenvoudig één blokje op in 2 kopjes kokend water voor een instant bouillon. Ze zijn ook koosjer gecertificeerd en non-GMO geverifieerd. Met 0 gram vet en slechts 15 calorieën per portie zijn ze een schuldvrije manier om smaak aan je gerechten toe te voegen.

• Veganistisch en glutenvrij
• Geen kunstmatige smaakstoffen, conserveermiddelen of MSG
• Individuele verpakkingen voor versheid
• Koosjer gecertificeerd en non-GMO

Smaaktest: hoe verhoudt het zich tot kippenbouillon?

De echte test van elke veganistische bouillon is hoe goed het het origineel nabootst. Wanneer opgelost in heet water, produceren Edward & Sons Not-Chick'n Bouillonblokjes een gouden, aromatische bouillon met een hartige umami-smaak. De smaak is opmerkelijk dicht bij kippenbouillon, met een lichte kruidige noot van selderij en ui. Het is niet overdreven zout, wat een pluspunt is voor degenen die op hun natriuminname letten.

Vergeleken met andere veganistische bouillonopties zoals miso of groentebouillon, biedt deze bouillon een neutralere maar hartige basis die goed werkt in een breed scala aan recepten. Het is minder intens dan sommige poederbouillons en heeft een schonere afdronk. Voor een rijkere bouillon kun je twee blokjes per kopje water gebruiken, maar één blokje is voldoende voor de meeste soepen en sauzen.

Veelzijdigheid in de keuken: verder dan soep

Hoewel deze blokjes perfect zijn voor een snelle soepbasis, reiken hun toepassingen veel verder. Je kunt een blokje verkruimelen in kokend water om rijst, quinoa of couscous te koken voor extra smaak. Gebruik de bouillon om pannen te deglaceren voor jus en sauzen, of als vloeibare basis voor stoofschotels en chili. De blokjes werken ook goed in marinades en braadvloeistoffen voor tofu of groenten.

Voor een romige veganistische saus los je een blokje op in plantaardige melk en klop je er wat Let's Do Organic® Organic Tapiocazetmeel door om te binden. Dit creëert een hartige witte saus, perfect voor ovenschotels of pasta. Je kunt ook een blokje toevoegen aan het water bij het stomen van groenten voor een extra laagje smaak. De mogelijkheden zijn eindeloos, waardoor dit product een voorraadkastbasis is voor elke veganistische kok.

• Gebruik als kookvloeistof voor granen zoals rijst en quinoa
• Toevoegen aan marinades en braadvloeistoffen
• Maak romige sauzen met plantaardige melk en tapiocazetmeel
• Verrijk gestoomde groenten of roerbakgerechten

Ingrediënten en voeding: wat zit erin?

De ingrediëntenlijst is verfrissend eenvoudig: zeezout, rietsuiker, uienpoeder, gistextract, selderijzaad, kurkuma, knoflookpoeder, wortelpoeder, peterselie en natuurlijke aroma's. Er zitten geen gehydrogeneerde oliën, kunstmatige kleurstoffen of conserveermiddelen in. Elk blokje bevat 15 calorieën, 0 g vet, 3 g koolhydraten en 1 g eiwit. Het natriumgehalte is 680 mg per portie, wat gematigd is voor een bouillonblokje.

Ter vergelijking: veel kippenbouillonblokjes bevatten MSG, kippenvet en kunstmatige smaakstoffen. De versie van Edward & Sons is duidelijk een gezonder alternatief. Als je je natriuminname wilt verminderen, kun je een half blokje per kopje water gebruiken, hoewel de smaak dan milder is. De kurkuma geeft de bouillon een aangename gouden kleur en biedt ontstekingsremmende voordelen.

Hoe verhoudt het zich tot andere veganistische bouillonopties?

Er zijn verschillende veganistische bouillonopties op de markt, waaronder vloeibare bouillon, poederbouillon en pasta-concentraten. Vloeibare bouillons zijn handig maar omvangrijk en hebben een kortere houdbaarheid. Poeders kunnen klonteren en bevatten vaak meer toevoegingen. Pasta-concentraten zijn smaakvol maar moeten na opening mogelijk gekoeld worden.

Edward & Sons Not-Chick'n Bouillonblokjes vormen een balans: ze zijn houdbaar, individueel verpakt en lossen gemakkelijk op. Ze zijn ook betaalbaarder per portie dan veel vloeibare bouillons. Vergeleken met misopasta, die een gefermenteerde smaak biedt, bieden deze blokjes een meer universele hartige basis die goed past bij verschillende keukens. Voor degenen die een snelle, gemakkelijke bouillon willen, zijn deze blokjes moeilijk te verslaan.

Creatieve receptideeën met Not-Chick'n Bouillonblokjes

Een van de beste manieren om deze blokjes te gebruiken is in een veganistische kippen-noedelsoep. Fruit uien, wortels en selderij, voeg water en twee blokjes toe, en gooi er noedels en kikkererwten of een veganistische kipvervanger bij. Laat sudderen tot het zacht is voor een geruststellende kom. Een ander idee is om de bouillon te gebruiken als basis voor een romig champignonrisotto—vervang gewoon het water door de bouillon en roer er arboriorijst door.

Voor een snelle jus los je een blokje op in heet water, klop je er een mengsel van The Wizard's® Organic Vegan Worcestershire en tapiocazetmeel door en laat je het sudderen tot het dikker wordt. Dit maakt een heerlijke topping voor aardappelpuree gemaakt met Organic Unseasoned Mashed Potato Flakes. Je kunt de bouillon ook gebruiken om linzen of bonen te koken voor extra smaak in soepen en stoofschotels.

• Veganistische kippen-noedelsoep met kikkererwten
• Romig champignonrisotto
• Snelle jus met Worcestershire en tapiocazetmeel
• Smaakvolle linzen- of bonensoep

Voor- en nadelen in één oogopslag

Om je te helpen beslissen of deze bouillonblokjes geschikt voor je zijn, volgt hier een kort overzicht van hun sterke en zwakke punten.

• Voordelen: schone ingrediënten, goede smaak, veelzijdig, betaalbaar, houdbaar
• Nadelen: natriumgehalte kan voor sommigen hoog zijn, niet natriumarm, individuele verpakkingen creëren afval

Over het algemeen zijn Edward & Sons Not-Chick'n Bouillonblokjes een uitstekende keuze voor iedereen die op zoek is naar een handige, smaakvolle en schone veganistische bouillonbasis. Hun veelzijdigheid maakt ze een waardevolle aanvulling op elke voorraadkast, of je nu een ervaren veganistische kok bent of net begint. Als je klaar bent om in te slaan, bekijk dan de Edward & Sons® Organic Vegetable Brown Rice Snaps® voor een perfecte knapperige combinatie met je soep.