Ulasan Produk: Edward & Sons Not-Chick'n Bouillon Cubes – Basis Kaldu Vegan Serbaguna

Jika Anda mengikuti pola makan nabati, Anda tahu bahwa kaldu vegan yang baik bisa menentukan berhasil atau gagalnya sebuah resep. Baik Anda membuat sup, semur, biji-bijian, atau saus, memiliki kaldu yang praktis dan beraroma sangatlah penting. Edward & Sons Not-Chick'n Bouillon Cubes telah menjadi andalan di dapur vegan selama bertahun-tahun, tetapi bagaimana rasanya, nutrisinya, dan fleksibilitasnya? Dalam ulasan produk ini, kami akan menguraikan semua yang perlu Anda ketahui tentang kubus kaldu kecil yang penuh rasa ini.

Dari daftar bahan yang bersih hingga rasanya yang kaya dan gurih, Edward & Sons Not-Chick'n Bouillon Cubes menawarkan cara cepat untuk menambah kedalaman masakan Anda tanpa produk hewani. Kami juga akan membandingkannya dengan pilihan kaldu lain dan berbagi beberapa cara kreatif untuk menggunakannya selain untuk sup.

Apa Itu Edward & Sons Not-Chick'n Bouillon Cubes?

Edward & Sons Not-Chick'n Bouillon Cubes adalah kaldu blok vegan dan bebas gluten yang dirancang untuk meniru rasa kaldu ayam tanpa daging atau susu. Setiap kubus terbuat dari campuran sayuran, rempah, dan bumbu, termasuk bawang bombay, bawang putih, seledri, dan kunyit. Produk ini bebas dari perasa buatan, pengawet, dan MSG, menjadikannya pilihan bersih bagi para juru masak yang sadar kesehatan.

Kubus-kubus ini dikemas secara individual untuk menjaga kesegaran dan kenyamanan. Cukup larutkan satu kubus dalam 2 cangkir air mendidih untuk membuat kaldu instan. Produk ini juga bersertifikat kosher dan terverifikasi non-GMO. Dengan 0 gram lemak dan hanya 15 kalori per porsi, ini adalah cara bebas rasa bersalah untuk menambah rasa pada hidangan Anda.

• Vegan dan bebas gluten
• Tanpa perasa buatan, pengawet, atau MSG
• Kemasan individual untuk kesegaran
• Bersertifikat kosher dan non-GMO

Uji Rasa: Bagaimana Perbandingannya dengan Kaldu Ayam?

Ujian sebenarnya dari kaldu vegan adalah seberapa baik ia meniru yang asli. Ketika dilarutkan dalam air panas, Edward & Sons Not-Chick'n Bouillon Cubes menghasilkan kaldu berwarna keemasan, aromatik dengan rasa umami yang gurih. Rasanya sangat mirip dengan kaldu ayam, dengan sedikit aroma herbal dari seledri dan bawang bombay. Tidak terlalu asin, yang merupakan nilai plus bagi mereka yang memperhatikan asupan natrium.

Dibandingkan dengan pilihan kaldu vegan lainnya seperti miso atau kaldu sayuran, kaldu blok ini menawarkan dasar yang lebih netral namun gurih yang cocok untuk berbagai macam resep. Ini kurang intens dibandingkan beberapa kaldu bubuk dan memiliki rasa akhir yang lebih bersih. Untuk kaldu yang lebih kaya, Anda bisa menggunakan dua kubus per cangkir air, tetapi satu kubus sudah cukup untuk kebanyakan sup dan saus.

Fleksibilitas di Dapur: Lebih dari Sekadar Sup

Meskipun kubus ini sempurna untuk dasar sup cepat, penggunaannya jauh lebih luas. Anda bisa menghancurkan satu kubus ke dalam air mendidih untuk memasak nasi, quinoa, atau couscous untuk menambah rasa. Gunakan kaldu untuk melarutkan sisa masakan di wajan untuk kuah dan saus, atau sebagai dasar cairan untuk semur dan cabai. Kubus ini juga cocok untuk rendaman dan cairan braising untuk tahu atau sayuran.

Untuk saus vegan yang creamy, larutkan satu kubus dalam susu nabati dan aduk dengan Let's Do Organic® Organic Tapioca Starch untuk mengentalkan. Ini menghasilkan saus putih gurih yang sempurna untuk casserole atau pasta. Anda juga bisa menambahkan satu kubus ke dalam air saat mengukus sayuran untuk menambah lapisan rasa. Kemungkinannya tidak terbatas, menjadikan produk ini andalan dapur bagi setiap juru masak vegan.

• Gunakan sebagai cairan memasak untuk biji-bijian seperti nasi dan quinoa
• Tambahkan ke rendaman dan cairan braising
• Buat saus creamy dengan susu nabati dan tepung tapioka
• Tingkatkan rasa sayuran kukus atau tumisan

Bahan dan Nutrisi: Apa yang Ada di Dalamnya?

Daftar bahannya sangat sederhana: garam laut, gula tebu, bubuk bawang bombay, ekstrak ragi, biji seledri, kunyit, bubuk bawang putih, bubuk wortel, peterseli, dan perasa alami. Tidak ada minyak terhidrogenasi, pewarna buatan, atau pengawet. Setiap kubus mengandung 15 kalori, 0g lemak, 3g karbohidrat, dan 1g protein. Kandungan natriumnya 680mg per porsi, yang sedang untuk kaldu blok.

Sebagai perbandingan, banyak kaldu ayam blok mengandung MSG, lemak ayam, dan perasa buatan. Versi Edward & Sons jelas merupakan alternatif yang lebih sehat. Jika Anda ingin mengurangi natrium, Anda bisa menggunakan setengah kubus per cangkir air, meskipun rasanya akan lebih ringan. Kunyit memberikan warna keemasan yang menyenangkan pada kaldu dan memberikan manfaat anti-inflamasi.

Bagaimana Perbandingannya dengan Pilihan Kaldu Vegan Lainnya?

Ada beberapa pilihan kaldu vegan di pasaran, termasuk kaldu cair, kaldu bubuk, dan konsentrat pasta. Kaldu cair praktis tetapi besar dan memiliki umur simpan yang lebih pendek. Bubuk bisa menggumpal dan sering mengandung lebih banyak aditif. Konsentrat pasta beraroma tetapi mungkin perlu didinginkan setelah dibuka.

Edward & Sons Not-Chick'n Bouillon Cubes menawarkan keseimbangan: stabil di rak, dikemas secara individual, dan mudah larut. Mereka juga lebih terjangkau per porsi daripada banyak kaldu cair. Dibandingkan dengan pasta miso, yang menawarkan rasa fermentasi, kubus ini memberikan dasar gurih yang lebih universal yang cocok dengan berbagai masakan. Bagi mereka yang menginginkan kaldu cepat dan tanpa repot, kubus ini sulit dikalahkan.

Ide Resep Kreatif Menggunakan Not-Chick'n Bouillon Cubes

Salah satu cara terbaik untuk menggunakan kubus ini adalah dalam sup mie ayam vegan. Tumis bawang bombay, wortel, dan seledri, tambahkan air dan dua kubus, lalu masukkan mie dan buncis atau pengganti ayam vegan. Didihkan hingga empuk untuk semangkuk sup yang menenangkan. Ide lainnya adalah menggunakan kaldu sebagai dasar untuk risotto jamur yang creamy—cukup ganti air dengan kaldu dan aduk nasi arborio.

Untuk kuah cepat, larutkan satu kubus dalam air panas, aduk dengan campuran The Wizard's® Organic Vegan Worcestershire dan tepung tapioka, lalu didihkan hingga mengental. Ini membuat topping lezat untuk kentang tumbuk yang dibuat dengan Organic Unseasoned Mashed Potato Flakes. Anda juga bisa menggunakan kaldu untuk memasak lentil atau kacang-kacangan untuk menambah rasa pada sup dan semur.

• Sup mie ayam vegan dengan buncis
• Risotto jamur creamy
• Kuah cepat dengan Worcestershire dan tepung tapioka
• Sup lentil atau kacang yang beraroma

Kelebihan dan Kekurangan Sekilas

Untuk membantu Anda memutuskan apakah kaldu blok ini cocok untuk Anda, berikut ringkasan singkat tentang kekuatan dan kelemahannya.

• Kelebihan: Bahan bersih, rasa enak, serbaguna, terjangkau, stabil di rak
• Kekurangan: Kandungan natrium mungkin tinggi bagi sebagian orang, bukan rendah natrium, kemasan individual menciptakan limbah

Secara keseluruhan, Edward & Sons Not-Chick'n Bouillon Cubes adalah pilihan yang sangat baik bagi siapa saja yang mencari kaldu vegan yang praktis, beraroma, dan bersih. Fleksibilitasnya menjadikannya tambahan yang berharga untuk dapur mana pun, baik Anda juru masak vegan berpengalaman atau baru memulai. Jika Anda siap untuk stok, lihat Edward & Sons® Organic Vegetable Brown Rice Snaps® untuk pendamping renyah yang sempurna dengan sup Anda.