Avis produit : Edward & Sons Not-Chick'n Bouillon Cubes – Une base de bouillon végétal polyvalente

Si vous suivez un régime à base de plantes, vous savez qu'un bon bouillon végétalien peut faire ou défaire une recette. Que vous prépariez des soupes, des ragoûts, des céréales ou des sauces, il est essentiel de disposer d'une base de bouillon pratique et savoureuse. Les cubes de bouillon Not-Chick'n d'Edward & Sons sont un incontournable des cuisines végétaliennes depuis des années, mais comment se comportent-ils en termes de goût, de nutrition et de polyvalence ? Dans cette revue de produit, nous allons détailler tout ce que vous devez savoir sur ces petits cubes pleins de saveurs.

De leur liste d'ingrédients propre à leur goût riche et savoureux, les cubes de bouillon Not-Chick'n d'Edward & Sons offrent un moyen rapide d'ajouter de la profondeur à votre cuisine sans aucun produit d'origine animale. Nous les comparerons également à d'autres options de bouillon et partagerons des façons créatives de les utiliser au-delà de la simple soupe.

Que sont les cubes de bouillon Not-Chick'n d'Edward & Sons ?

Les cubes de bouillon Not-Chick'n d'Edward & Sons sont des cubes de bouillon végétaliens et sans gluten conçus pour imiter la saveur du bouillon de poulet sans viande ni produits laitiers. Chaque cube est fabriqué à partir d'un mélange de légumes, d'herbes et d'épices, notamment de l'oignon, de l'ail, du céleri et du curcuma. Ils sont exempts d'arômes artificiels, de conservateurs et de MSG, ce qui en fait un choix sain pour les cuisiniers soucieux de leur santé.

Les cubes sont emballés individuellement pour la fraîcheur et la commodité. Il suffit de dissoudre un cube dans 2 tasses d'eau bouillante pour obtenir un bouillon instantané. Ils sont également certifiés casher et vérifiés sans OGM. Avec 0 gramme de matières grasses et seulement 15 calories par portion, ils sont un moyen sans culpabilité d'ajouter de la saveur à vos plats.

• Végétalien et sans gluten
• Sans arômes artificiels, conservateurs ni MSG
• Emballages individuels pour la fraîcheur
• Certifié casher et sans OGM

Test de goût : comment se compare-t-il au bouillon de poulet ?

Le véritable test de tout bouillon végétalien est de savoir à quel point il reproduit l'original. Une fois dissous dans de l'eau chaude, les cubes de bouillon Not-Chick'n d'Edward & Sons produisent un bouillon doré et aromatique avec une saveur umami savoureuse. Le goût est remarquablement proche du bouillon de poulet, avec une légère note herbacée provenant du céleri et de l'oignon. Il n'est pas trop salé, ce qui est un plus pour ceux qui surveillent leur apport en sodium.

Comparé à d'autres options de bouillon végétalien comme le miso ou le bouillon de légumes, ce bouillon offre une base plus neutre mais savoureuse qui fonctionne bien dans une grande variété de recettes. Il est moins intense que certains bouillons en poudre et a une finition plus propre. Pour un bouillon plus riche, vous pouvez utiliser deux cubes par tasse d'eau, mais un cube suffit pour la plupart des soupes et des sauces.

Polyvalence en cuisine : au-delà de la soupe

Bien que ces cubes soient parfaits pour une base de soupe rapide, leurs utilisations vont bien au-delà. Vous pouvez émietter un cube dans de l'eau bouillante pour cuire du riz, du quinoa ou du couscous pour plus de saveur. Utilisez le bouillon pour déglacer les poêles pour les sauces et les jus, ou comme base liquide pour les ragoûts et le chili. Les cubes fonctionnent également bien dans les marinades et les liquides de braisage pour le tofu ou les légumes.

Pour une sauce végétalienne crémeuse, dissolvez un cube dans du lait végétal et incorporez de la fécule de tapioca biologique Let's Do Organic® pour épaissir. Cela crée une sauce blanche savoureuse parfaite pour les casseroles ou les pâtes. Vous pouvez également ajouter un cube à l'eau lors de la cuisson à la vapeur des légumes pour une couche de goût supplémentaire. Les possibilités sont infinies, ce qui fait de ce produit un incontournable du garde-manger pour tout cuisinier végétalien.

• Utiliser comme liquide de cuisson pour les céréales comme le riz et le quinoa
• Ajouter aux marinades et aux liquides de braisage
• Créer des sauces crémeuses avec du lait végétal et de la fécule de tapioca
• Améliorer les légumes cuits à la vapeur ou les sautés

Ingrédients et nutrition : qu'y a-t-il à l'intérieur ?

La liste des ingrédients est agréablement simple : sel de mer, sucre de canne, poudre d'oignon, extrait de levure, graines de céleri, curcuma, poudre d'ail, poudre de carotte, persil et arômes naturels. Il n'y a pas d'huiles hydrogénées, de colorants artificiels ou de conservateurs. Chaque cube contient 15 calories, 0 g de matières grasses, 3 g de glucides et 1 g de protéines. La teneur en sodium est de 680 mg par portion, ce qui est modéré pour un cube de bouillon.

À titre de comparaison, de nombreux cubes de bouillon de poulet contiennent du MSG, de la graisse de poulet et des arômes artificiels. La version d'Edward & Sons est clairement une alternative plus saine. Si vous cherchez à réduire le sodium, vous pouvez utiliser un demi-cube par tasse d'eau, bien que la saveur soit plus douce. Le curcuma donne au bouillon une teinte dorée agréable et offre des bienfaits anti-inflammatoires.

Comment se positionne-t-il par rapport aux autres options de bouillon végétalien ?

Il existe plusieurs options de bouillon végétalien sur le marché, notamment le bouillon liquide, le bouillon en poudre et les concentrés en pâte. Les bouillons liquides sont pratiques mais volumineux et ont une durée de conservation plus courte. Les poudres peuvent former des grumeaux et contiennent souvent plus d'additifs. Les concentrés en pâte sont savoureux mais peuvent nécessiter une réfrigération après ouverture.

Les cubes de bouillon Not-Chick'n d'Edward & Sons trouvent un équilibre : ils sont stables à température ambiante, emballés individuellement et se dissolvent facilement. Ils sont également plus abordables par portion que de nombreux bouillons liquides. Comparés à la pâte de miso, qui offre une saveur fermentée, ces cubes offrent une base savoureuse plus universelle qui se marie bien avec une variété de cuisines. Pour ceux qui veulent un bouillon rapide et sans tracas, ces cubes sont difficiles à battre.

Idées de recettes créatives utilisant les cubes de bouillon Not-Chick'n

L'une des meilleures façons d'utiliser ces cubes est dans une soupe de nouilles au poulet végétalienne. Faites revenir des oignons, des carottes et du céleri, ajoutez de l'eau et deux cubes, puis ajoutez des nouilles et des pois chiches ou un substitut de poulet végétalien. Laissez mijoter jusqu'à ce que ce soit tendre pour un bol réconfortant. Une autre idée est d'utiliser le bouillon comme base pour un risotto crémeux aux champignons - il suffit de remplacer l'eau par le bouillon et d'incorporer du riz arborio.

Pour une sauce rapide, dissolvez un cube dans de l'eau chaude, incorporez un mélange de sauce Worcestershire végétalienne biologique The Wizard's® et de fécule de tapioca, et laissez mijoter jusqu'à épaississement. Cela fait une délicieuse garniture pour une purée de pommes de terre préparée avec Flocons de purée de pommes de terre non assaisonnés biologiques. Vous pouvez également utiliser le bouillon pour cuire des lentilles ou des haricots pour plus de saveur dans les soupes et les ragoûts.

• Soupe de nouilles au poulet végétalienne avec pois chiches
• Risotto crémeux aux champignons
• Sauce rapide avec Worcestershire et fécule de tapioca
• Soupe savoureuse aux lentilles ou aux haricots

Avantages et inconvénients en un coup d'œil

Pour vous aider à décider si ces cubes de bouillon vous conviennent, voici un aperçu rapide de leurs forces et faiblesses.

• Avantages : ingrédients propres, bon goût, polyvalents, abordables, stables à température ambiante
• Inconvénients : la teneur en sodium peut être élevée pour certains, pas faible en sodium, les emballages individuels créent des déchets

Dans l'ensemble, les cubes de bouillon Not-Chick'n d'Edward & Sons sont un excellent choix pour toute personne recherchant une base de bouillon végétalien pratique, savoureuse et propre. Leur polyvalence en fait un ajout précieux à tout garde-manger, que vous soyez un cuisinier végétalien chevronné ou que vous débutiez. Si vous êtes prêt à faire le plein, découvrez les Snaps® de riz brun biologique aux légumes d'Edward & Sons® pour un accompagnement croustillant parfait avec votre soupe.