Produktbewertung: Edward & Sons Not-Chick'n Brühwürfel – Eine vielseitige vegane Brühenbasis

Wenn Sie sich pflanzlich ernähren, wissen Sie, dass eine gute vegane Brühe über ein Rezept entscheiden kann. Ob für Suppen, Eintöpfe, Getreide oder Soßen – eine praktische und geschmackvolle Brühbasis ist unerlässlich. Die Edward & Sons Not-Chick'n Bouillon Cubes sind seit Jahren ein Grundnahrungsmittel in veganen Küchen, aber wie schlagen sie sich in Geschmack, Nährwert und Vielseitigkeit? In diesem Produkttest erläutern wir alles, was Sie über diese kleinen, geschmacksintensiven Würfel wissen müssen.

Von der sauberen Zutatenliste bis zum reichhaltigen, herzhaften Geschmack bieten die Edward & Sons Not-Chick'n Bouillon Cubes eine schnelle Möglichkeit, Ihren Gerichten ohne tierische Produkte Tiefe zu verleihen. Wir vergleichen sie auch mit anderen Brüheoptionen und zeigen kreative Verwendungsmöglichkeiten über die Suppe hinaus.

Was sind die Edward & Sons Not-Chick'n Bouillon Cubes?

Die Edward & Sons Not-Chick'n Bouillon Cubes sind vegane, glutenfreie Brühwürfel, die den Geschmack von Hühnerbrühe ohne Fleisch oder Milchprodukte nachahmen. Jeder Würfel besteht aus einer Mischung aus Gemüse, Kräutern und Gewürzen, darunter Zwiebel, Knoblauch, Sellerie und Kurkuma. Sie sind frei von künstlichen Aromen, Konservierungsstoffen und Geschmacksverstärkern und somit eine saubere Wahl für gesundheitsbewusste Köche.

Die Würfel sind einzeln für Frische und Bequemlichkeit verpackt. Lösen Sie einfach einen Würfel in 2 Tassen kochendem Wasser auf, um eine sofortige Brühe zu erhalten. Sie sind außerdem koscher zertifiziert und als nicht gentechnisch verändert verifiziert. Mit 0 Gramm Fett und nur 15 Kalorien pro Portion sind sie eine sorgenfreie Möglichkeit, Ihren Gerichten Geschmack zu verleihen.

• Vegan und glutenfrei
• Keine künstlichen Aromen, Konservierungsstoffe oder Geschmacksverstärker
• Einzelverpackung für Frische
• Koscher zertifiziert und nicht gentechnisch verändert

Geschmackstest: Wie schneidet es im Vergleich zu Hühnerbrühe ab?

Der wahre Test für jede vegane Brühe ist, wie gut sie das Original nachahmt. In heißem Wasser aufgelöst, ergeben die Edward & Sons Not-Chick'n Bouillon Cubes eine goldene, aromatische Brühe mit einem herzhaften Umami-Geschmack. Der Geschmack kommt der Hühnerbrühe bemerkenswert nahe, mit einer leichten Kräuternote von Sellerie und Zwiebel. Sie ist nicht übermäßig salzig, was ein Plus für diejenigen ist, die auf ihre Natriumaufnahme achten.

Im Vergleich zu anderen veganen Brüheoptionen wie Miso oder Gemüsebrühe bietet diese Brühe eine neutralere, aber dennoch herzhafte Basis, die sich gut für eine Vielzahl von Rezepten eignet. Sie ist weniger intensiv als einige pulverförmige Brühen und hat einen klareren Abgang. Für eine reichhaltigere Brühe können Sie zwei Würfel pro Tasse Wasser verwenden, aber ein Würfel reicht für die meisten Suppen und Soßen aus.

Vielseitigkeit in der Küche: Über die Suppe hinaus

Diese Würfel sind zwar perfekt für eine schnelle Suppenbasis, aber ihre Verwendungsmöglichkeiten gehen weit darüber hinaus. Sie können einen Würfel in kochendes Wasser bröseln, um Reis, Quinoa oder Couscous mit zusätzlichem Geschmack zu kochen. Verwenden Sie die Brühe zum Ablöschen von Pfannen für Soßen und Bratenfonds oder als Flüssigkeitsbasis für Eintöpfe und Chili. Die Würfel eignen sich auch gut für Marinaden und Schmorflüssigkeiten für Tofu oder Gemüse.

Für eine cremige vegane Soße lösen Sie einen Würfel in pflanzlicher Milch auf und rühren Sie etwas Let's Do Organic® Bio-Tapiokastärke ein, um sie anzudicken. Das ergibt eine herzhafte weiße Soße, die sich perfekt für Aufläufe oder Pasta eignet. Sie können auch einen Würfel in das Wasser geben, wenn Sie Gemüse dämpfen, für eine zusätzliche Geschmacksschicht. Die Möglichkeiten sind endlos, was dieses Produkt zu einem Grundnahrungsmittel für jeden veganen Koch macht.

• Als Kochflüssigkeit für Getreide wie Reis und Quinoa verwenden
• Zu Marinaden und Schmorflüssigkeiten hinzufügen
• Cremige Soßen mit Pflanzenmilch und Tapiokastärke zubereiten
• Gedämpftes Gemüse oder Pfannengerichte verfeinern

Zutaten und Nährwerte: Was ist enthalten?

Die Zutatenliste ist erfreulich einfach: Meersalz, Rohrzucker, Zwiebelpulver, Hefeextrakt, Selleriesamen, Kurkuma, Knoblauchpulver, Karottenpulver, Petersilie und natürliche Aromen. Es sind keine gehärteten Öle, künstlichen Farbstoffe oder Konservierungsstoffe enthalten. Jeder Würfel enthält 15 Kalorien, 0 g Fett, 3 g Kohlenhydrate und 1 g Protein. Der Natriumgehalt beträgt 680 mg pro Portion, was für einen Brühwürfel moderat ist.

Zum Vergleich: Viele Hühnerbrühwürfel enthalten Geschmacksverstärker, Hühnerfett und künstliche Aromen. Die Version von Edward & Sons ist eindeutig eine gesündere Alternative. Wenn Sie Ihre Natriumaufnahme reduzieren möchten, können Sie einen halben Würfel pro Tasse Wasser verwenden, allerdings wird der Geschmack dann milder. Das Kurkuma verleiht der Brühe eine angenehme goldene Farbe und bietet entzündungshemmende Vorteile.

Wie schneidet es im Vergleich zu anderen veganen Brüheoptionen ab?

Es gibt verschiedene vegane Brüheoptionen auf dem Markt, darunter flüssige Brühe, Brühepulver und Pastenkonzentrate. Flüssige Brühen sind praktisch, aber sperrig und haben eine kürzere Haltbarkeit. Pulver können klumpig sein und enthalten oft mehr Zusatzstoffe. Pastenkonzentrate sind geschmacksintensiv, müssen aber nach dem Öffnen möglicherweise gekühlt werden.

Die Edward & Sons Not-Chick'n Bouillon Cubes bieten einen Ausgleich: Sie sind ungekühlt haltbar, einzeln verpackt und lösen sich leicht auf. Sie sind auch pro Portion günstiger als viele flüssige Brühen. Im Vergleich zu Miso-Paste, die einen fermentierten Geschmack bietet, bieten diese Würfel eine universellere herzhafte Basis, die sich gut mit einer Vielzahl von Küchen kombinieren lässt. Für alle, die eine schnelle, unkomplizierte Brühe wünschen, sind diese Würfel kaum zu übertreffen.

Kreative Rezeptideen mit den Not-Chick'n Bouillon Cubes

Eine der besten Möglichkeiten, diese Würfel zu verwenden, ist in einer veganen Hühnernudelsuppe. Braten Sie Zwiebeln, Karotten und Sellerie an, fügen Sie Wasser und zwei Würfel hinzu, und geben Sie dann Nudeln und Kichererbsen oder einen veganen Hühnerersatz hinzu. Köcheln lassen, bis alles weich ist, für eine wohltuende Schüssel. Eine andere Idee ist, die Brühe als Basis für ein cremiges Pilzrisotto zu verwenden – ersetzen Sie einfach das Wasser durch die Brühe und rühren Sie Arborio-Reis ein.

Für eine schnelle Soße lösen Sie einen Würfel in heißem Wasser auf, rühren Sie eine Aufschlämmung aus The Wizard's® Bio-veganer Worcestershire-Soße und Tapiokastärke ein und lassen Sie sie eindicken. Das ergibt einen köstlichen Belag für Kartoffelpüree, das aus Bio-Kartoffelpüree-Flocken ohne Würzezubereitet wird. Sie können die Brühe auch zum Kochen von Linsen oder Bohnen verwenden, um Suppen und Eintöpfen mehr Geschmack zu verleihen.

• Vegane Hühnernudelsuppe mit Kichererbsen
• Cremiges Pilzrisotto
• Schnelle Soße mit Worcestershire-Soße und Tapiokastärke
• Schmackhafte Linsen- oder Bohnensuppe

Vor- und Nachteile auf einen Blick

Um Ihnen bei der Entscheidung zu helfen, ob diese Brühwürfel das Richtige für Sie sind, finden Sie hier eine kurze Übersicht über ihre Stärken und Schwächen.

• Vorteile: Saubere Zutaten, guter Geschmack, vielseitig, erschwinglich, ungekühlt haltbar
• Nachteile: Natriumgehalt kann für manche hoch sein, nicht natriumarm, Einzelverpackungen erzeugen Abfall

Insgesamt sind die Edward & Sons Not-Chick'n Bouillon Cubes eine ausgezeichnete Wahl für alle, die eine praktische, geschmackvolle und saubere vegane Brühbasis suchen. Ihre Vielseitigkeit macht sie zu einer wertvollen Ergänzung für jede Speisekammer, egal ob Sie ein erfahrener veganer Koch sind oder gerade erst anfangen. Wenn Sie bereit sind, sich einzudecken, schauen Sie sich die Edward & Sons® Bio-Gemüse-Brown-Reis-Snaps® an, die perfekt als knusprige Beilage zu Ihrer Suppe passen.