Produktanmeldelse: Edward & Sons Not-Chick'n Bouillon-terninger – en alsidig vegansk bouillonbase

Hvis du følger en plantebaseret kost, ved du, at en god vegansk bouillon kan gøre eller ødelægge en opskrift. Uanset om du laver supper, gryderetter, kornretter eller saucer, er det vigtigt at have en praktisk og velsmagende bouillonbase. Edward & Sons Not-Chick'n Bouillon Cubes har været en fast bestanddel i veganske køkkener i årevis, men hvordan klarer de sig med hensyn til smag, ernæring og alsidighed? I denne produktanmeldelse gennemgår vi alt, hvad du behøver at vide om disse små smagsfulde terninger.

Fra deres rene ingrediensliste til deres rige, velsmagende smag tilbyder Edward & Sons Not-Chick'n Bouillon Cubes en hurtig måde at tilføje dybde til din madlavning uden animalske produkter. Vi sammenligner dem også med andre bouillonmuligheder og deler nogle kreative måder at bruge dem på ud over bare suppe.

Hvad er Edward & Sons Not-Chick'n Bouillon Cubes?

Edward & Sons Not-Chick'n Bouillon Cubes er veganske, glutenfri bouillonterninger designet til at efterligne smagen af kyllingebouillon uden kød eller mejeriprodukter. Hver terning er lavet af en blanding af grøntsager, urter og krydderier, herunder løg, hvidløg, selleri og gurkemeje. De er fri for kunstige smagsstoffer, konserveringsmidler og MSG, hvilket gør dem til et rent valg for sundhedsbevidste kokke.

Terningerne er individuelt pakket for friskhed og bekvemmelighed. Opløs blot en terning i 2 kopper kogende vand for at skabe en øjeblikkelig bouillon. De er også certificeret kosher og ikke-GMO-verificeret. Med 0 gram fedt og kun 15 kalorier pr. portion er de en skyldfri måde at tilføje smag til dine retter.

• Vegansk og glutenfri
• Ingen kunstige smagsstoffer, konserveringsmidler eller MSG
• Individuelle indpakninger for friskhed
• Certificeret kosher og ikke-GMO

Smagstest: Hvordan sammenligner den sig med kyllingebouillon?

Den sande test af enhver vegansk bouillon er, hvor godt den efterligner originalen. Når de opløses i varmt vand, producerer Edward & Sons Not-Chick'n Bouillon Cubes en gylden, aromatisk bouillon med en velsmagende umami-smag. Smagen er bemærkelsesværdigt tæt på kyllingebouillon med et let urteagtigt præg fra selleri og løg. Den er ikke for salt, hvilket er et plus for dem, der holder øje med deres natriumindtag.

Sammenlignet med andre veganske bouillonmuligheder som miso eller grøntsagsbouillon tilbyder denne bouillon en mere neutral, men velsmagende base, der fungerer godt i en lang række opskrifter. Den er mindre intens end nogle pulverbouilloner og har en renere eftersmag. For en rigere bouillon kan du bruge to terninger pr. kop vand, men en terning er tilstrækkelig til de fleste supper og saucer.

Alsidighed i køkkenet: Ud over suppe

Selvom disse terninger er perfekte til en hurtig suppebase, rækker deres anvendelser langt ud over det. Du kan smuldre en terning i kogende vand for at koge ris, quinoa eller couscous for ekstra smag. Brug bouillonen til at afglasere pander til sovse og saucer eller som flydende base til gryderetter og chili. Terningerne fungerer også godt i marinader og braiseringsvæsker til tofu eller grøntsager.

For en cremet vegansk sauce skal du opløse en terning i plantebaseret mælk og piske noget Let's Do Organic® Organic Tapioca Starch i for at tykne. Dette skaber en velsmagende hvid sauce, der er perfekt til gryderetter eller pasta. Du kan også tilføje en terning til vandet, når du damper grøntsager for et ekstra lag af smag. Mulighederne er uendelige, hvilket gør dette produkt til en fast bestanddel i spisekammeret for enhver vegansk kok.

• Brug som kogevæske til korn som ris og quinoa
• Tilsæt til marinader og braiseringsvæsker
• Lav cremede saucer med plantemælk og tapiokastivelse
• Forbedr dampede grøntsager eller wokretter

Ingredienser og ernæring: Hvad er der indeni?

Ingredienslisten er forfriskende enkel: havsalt, rørsukker, løgpulver, gærekstrakt, sellerifrø, gurkemeje, hvidløgspulver, gulerodspulver, persille og naturlige aromaer. Der er ingen hydrogenerede olier, kunstige farver eller konserveringsmidler. Hver terning indeholder 15 kalorier, 0 g fedt, 3 g kulhydrater og 1 g protein. Natriumindholdet er 680 mg pr. portion, hvilket er moderat for en bouillonterning.

Til sammenligning indeholder mange kyllingebouillonterninger MSG, kyllingefedt og kunstige smagsstoffer. Edward & Sons' version er klart et sundere alternativ. Hvis du ønsker at reducere natrium, kan du bruge en halv terning pr. kop vand, selvom smagen vil være mildere. Gurkemejen giver bouillonen en behagelig gylden farve og giver antiinflammatoriske fordele.

Hvordan klarer den sig mod andre veganske bouillonmuligheder?

Der er flere veganske bouillonmuligheder på markedet, herunder flydende bouillon, pulverbouillon og pastekoncentrater. Flydende bouilloner er praktiske, men voluminøse og har en kortere holdbarhed. Pulvere kan være klumpede og indeholder ofte flere tilsætningsstoffer. Pastekoncentrater er velsmagende, men kan kræve køling efter åbning.

Edward & Sons Not-Chick'n Bouillon Cubes rammer en balance: de er holdbare, individuelt pakket og opløses let. De er også mere overkommelige pr. portion end mange flydende bouilloner. Sammenlignet med misopasta, som tilbyder en fermenteret smag, giver disse terninger en mere universel velsmagende base, der passer godt til en række køkkener. For dem, der ønsker en hurtig, ubesværet bouillon, er disse terninger svære at slå.

Kreative opskriftideer med Not-Chick'n Bouillon Cubes

En af de bedste måder at bruge disse terninger på er i en vegansk kyllingenudelsuppe. Sautér løg, gulerødder og selleri, tilsæt vand og to terninger, og smid derefter nudler og kikærter eller vegansk kyllingeerstatning i. Lad det simre, indtil det er mørt for en trøstende skål. En anden idé er at bruge bouillonen som base for en cremet svamperisotto – erstat blot vandet med bouillon og rør arborioris i.

For en hurtig sovs skal du opløse en terning i varmt vand, piske en opslæmning af The Wizard's® Organic Vegan Worcestershire og tapiokastivelse i og lade det simre, indtil det tykner. Dette laver en lækker topping til kartoffelmos lavet med Organic Unseasoned Mashed Potato Flakes. Du kan også bruge bouillonen til at koge linser eller bønner for ekstra smag i supper og gryderetter.

• Vegansk kyllingenudelsuppe med kikærter
• Cremet svamperisotto
• Hurtig sovs med Worcestershire og tapiokastivelse
• Velsmagende linse- eller bønnesuppe

Fordele og ulemper ved et øjekast

For at hjælpe dig med at beslutte, om disse bouillonterninger er noget for dig, er her en hurtig oversigt over deres styrker og svagheder.

• Fordele: Rene ingredienser, god smag, alsidig, overkommelig, holdbar
• Ulemper: Natriumindholdet kan være højt for nogle, ikke lavnatrium, individuelle indpakninger skaber affald

Alt i alt er Edward & Sons Not-Chick'n Bouillon Cubes et fremragende valg for alle, der søger en praktisk, velsmagende og ren vegansk bouillonbase. Deres alsidighed gør dem til en værdifuld tilføjelse til ethvert spisekammer, uanset om du er en erfaren vegansk kok eller lige er startet. Hvis du er klar til at fylde op, så tjek Edward & Sons® Organic Vegetable Brown Rice Snaps® for en perfekt sprød kombination til din suppe.